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Jun 08, 2023

彼らなしでは家ではない

Nome Indirizzo e-mail: Amico: Come molti di voi, Claudia e

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皆さんの多くと同じように、クラウディアと私もペットを飼っています。 私たちのハウスメイトは猫で、彼らはお金を払っています。 その発言をさらに詳しく説明させてください。 リコとジャックはサーカスの芸人ではないし、定期購読のウェブページやフェイスブックのアカウントも持っていないが、玄関に入って目を丸くして「そんなに長い間どこにいたんだ」という表情を見ると、私たちは彼らの分を許すのに十分だ。公共料金の請求書の。

私たちが犬、猫、鳥、その他の哺乳類（爬虫類と絆できるかどうかはわかりませんが）と結ぶ絆は、時には親愛なる友人や家族との絆と同じくらい強いものです。 クロードと私が一緒に過ごした何十年もの間、家には常に少なくとも一人の他の魂が存在していました。 私たちは何年も一緒に過ごし、彼らとの付き合いを楽しみ、食料品店の請求書に目を丸くし、彼らが病気のときは看病し、彼らの痛みを止めなければならなかったときは涙ながらに別れを告げました。

私たちの近所はペットフレンドリーで、私たちの通りは、仲間とその犬が「パッセジャータ」をするのに好まれている大通りのようです。 絶えず続くパレードを見て、私は人間と犬のペアに慣れてきました。 冬の寒い日や雨の日のファッションショーも楽しみです。 カラフルなレインコートやブーツを着ている生き物の中には、傘やフードをかぶってとぼとぼと歩いている結婚コイン投げの寒くて濡れた敗者とは対照的に、目に見えて小さなビニール袋を体から離して歩いている生き物もいます。 。 ここで完全に明らかにしますが、私は猫が庭を散歩しているのを目撃されました。 彼は私の近くにいて、開いた玄関ドアから遠く離れたところを歩き回ることはありません。 しかし、リコは流行の奴隷ではなく、自然体でいることを好みます。

早朝にリパブリックへ車で行った日は、ノースストリートのポーチにいる大きな明るいオレンジ色の猫をよく見かけました。 彼は手すりに寝そべって、明らかに自分の領域であると信じている場所を調査しました。 毎朝、私が一時停止の標識で立ち止まると、彼の緑の目が私のものを見つけて、私に代償を負っているかのように感じました。 ビッグ・ルイにはベルモント・ストリートのマスコットがいます。 BLってすごいですね。 彼は、銀と白の長い髪、明るい青い目をしたライオンのようなペルシャ人で、誇らしげに闊歩して歩きます。 この猫は、隣接するすべての裏庭を独自のゆっくりとした速度で巡航しますが、夏の日に午前中に昼寝をするとき、クラウディアの野生のマタタビ (ニャーウィー ワウィー) に特別な嗅覚を持っています。

私がまだリパブリックの地下に住んでいた頃、毎朝、私が家を出るのとほぼ同じ時間に、近所の人が大きな白い犬を散歩させているのを見かけました。 私は天候に関係なく何年も彼らを見て、彼らのニューイングランドのタフさを賞賛しました。 年が経つにつれて、犬の動きが遅くなり、時間が経つにつれて、犬は並んで歩くのではなく、彼女の後ろをついていくようになりました。 数週間会わなかったとき、彼らはどうしているだろうかと思いました。 ある日、私が私道から車を出していると、折り畳んだリードを手に持った彼女が一人で歩いているのが見えたので、私はエンジンを切り、彼女が道の端まで歩くのを見守りました。 彼女はいつもと同じペースで歩き、角の一時停止の標識に到着すると、立ち止まってリードを見下ろしました。 彼女の肩が下がっているのを見て、私の心は張り裂けました。 私がリパブリックに到着したとき、そのイメージは非常に強かったので、私の心の目からそれを振り払うことができませんでした。 それは今でも私の心に残っています。 私たちの多くはペットの伴侶を失い、彼らがいなくなることは肉体的な苦痛です。

これを絞りながら、私はオフィス兼クローゼットから、ベッドに堂々と横たわり、6本指の巨大な足を広げているジャックを眺めます。 彼が在任するのはしばらく先だが、私たちの選挙で選ばれた大多数の議員よりも優れた人格と常識を備えたリコが17歳を押し上げている。我々は今後も彼との付き合いを楽しみ、彼のふざけた態度を笑い、時には彼の不正行為にうんざりするだろう。もっと長い間。 私は過激な動物愛護活動家ではありませんが、人間です。 人やペットが私に無条件の愛を示してくれたら、私もそれに応えます。 彼らが近くにいるときは大好きですが、いないときは寂しくなりますが、人であれペットであれ、彼らを知っていたほうが良いです。

ロースト ポブラノ ペッパーの詰め物 (水曜日の冷蔵庫と冷凍庫のディナー)

ホームシェフの皆さん、これは難しいことではありませんが、ある程度の集中力が必要です。 誰もが映画「パルプフィクション」を見たことがあります。 サミュアル・ジャクソンとジョン・トラボルタのダイナーシーンで、ジャクソンのキャラクターが「私のガールフレンドはベジタリアンなので、したがって私もベジタリアンです」と言うシーン。 そうですね、クローディアはベジタリアンです。 （彼女は魚も食べますが、予約制です）そのため、私は乾燥パスタの上に蒸したブロッコリー以外の料理を作ることに集中する必要があります。 これを計画しておけば、冷蔵庫のプラスチック容器に保存されている側面を使用する必要があるピンチの日の乗り物になるため、「頼りになる」車になります。 ファミリアからスタンディングOを獲得できることを保証します。

材料（4人分）

ローストポブラノペッパー

方法：

屋外のバーベキューでピーマンをグリルするか、キッチンのガスまたは電気バーナーの上に置くか、コンロのトップブロイラーの下に置きます。 いずれにせよ、この唐辛子は非常に早く水ぶくれができるため、片側3〜4分しかかかりません。部屋から出ないでください。 ピーマンが焦げたら、冷めるまで蓋をしたボウルに置きます。

予熱したフライパンに油大さじ3を加え、野菜を加え、塩、コショウで味付けし、3〜4分間炒め、火を強めてワインを加えます。 ワインが蒸発したらバーナーから外し、横に置きます。

ピーマンが冷めたら、焦げた皮を取り除きます。 シェフのアドバイス： 焦げた味が消えてしまうので、水にさらさないでください。 これは私が選んだツールなので、鋸歯状のナイフをピーマンの上から下にゆっくりとドラッグして、黒ずんだ皮を取り除きます。 茎は切らないようにしてください

大きなボウルに野菜、バインダー、チーズ、ハーブを加え、激しく混ぜます。 ピーマンを横に置き、片側に1/2ほど垂直に切り込みを入れます。 （穏やかな）

野菜とバインダーの混合物をスプーンで開口部に注ぎ、満たされたら側面をつまんで閉じます。 完全に満たしていなくても問題ありません。 脇に置いておきましょう。 難しい部分は完了です。

さて、グラスに入っているものを一口飲んだ後、ハンド泡立て器（または決して使わない高価な電動泡立て器）を手に取り、卵白を角が立つまで泡立てます。 これが恐ろしい場合は、U-Tube の説明ビデオが 1000 本あります。 あなたはそこに90％います。

オーブンを375°に予熱します

鍋を予熱し（鋳鉄が常に好ましい）、残りの油を加えます。

清潔な手で各ピーマンを卵白よりも先に小麦粉の中で転がします。 コショウの大部分が覆われたら、熱い油の中に静かに置きます。 卵の片面が焼けたら軽く裏返し、反対側も焼きます。 火から下ろして脇に置き、コショウごとに繰り返します。 各コショウがコーティングされたら、シートパンに置き、チーズが溶けるまでオーブンで15分間ローストします。

最終的には簡単なレシピとは何かについて、十分な指示を出しました。 2 回目にこれを行うと、最大 25 分に短縮されます。 これは冷蔵庫のレシピなので、冷凍庫の奥にあるパスタソースを引き出します。 こんがりとした卵白とピーマンの深い緑色、そして先月作った素晴らしいソースは、きっとご家族に永遠の愛をもたらすでしょう。